いちご
悩めるブス肌にストロングベリー!!
見てかわいく、甘酸っぱい香りに、ほとばしる果汁！ それだけで“愛されフルーツナンバーワン”と言えるいちごは 身体の中でも大活躍してくれるんです。 美しくなりたければ、そのお菓子を食べる手を止めて、 いますぐいちごを頬張るべし！
いちごの選び方
へたの緑色が濃く、みずみずしくてピンとしているのが新鮮な証拠。果肉の表面にハリ、ツヤがあるものを選ぼう。へたのまわりが白いものは熟していない場合があるので避けたほうがよい。
いちごの保存方法
すぐ食べるのが望ましいが、食べきれない場合はペーパータオルを敷いたバットに重ねずに入れ、ラップやふたをして冷蔵庫の野菜室に保存しよう。１～２日は風味が変わらずに楽しめる。
 | 01 いちごと豆乳のババロア食欲と乙女心をそそるピンク色のいちごババロア。こちらは牛乳ではなく豆乳で作る大人のヘルシーバージョンだ。豆乳独特のコクとまろやかさがいちごにぴったり。いちご本来のピュアな味を生かすよう、甘さ控えめに仕上げよう。口に入れた瞬間にトロンととろける食感もやさしく、たくさん食べてしまいそう。 |
 | 02 いちごと桜のコンフィチュール食べ残して少し古くなったいちごや、旬の終わりかけに安く売っているいちごでもおいしくできるのが魅力のコンフィチュール。手作りのコンフィチュールは添加物を入れないので意外とさらっとしている。パンにつける以外にも、ヨーグルトやアイスクリームにかけるフルーツソースとしても使えるのだ。牛乳や豆乳に溶かせば“いちご桜ドリンク”の完成！ |
 | 03 いちごのタルトケーキ屋さんのショーウィンドーでいちばん惹かれてしまうのはこんなタルトじゃない？ 自分で作るならタルト生地に全粒粉を使って、ざっくり素朴に栄養価も高く！ カスタードクリームにも豆乳を使ってとろりとまろやかにして、いちごのみずみずしさを引き立てよう。おもてなしに使えば「本当は買ったんじゃないの？」と疑われちゃいそう |
 | 04 いちごのサワードリンク『赤毛のアン』に出てくる「いちご水」を飲んでみたい！ と思ったこと、ないですか？ あの魅惑の赤いドリンクもこのシロップを水で割ればすぐ完成。水でなく、お酒や炭酸水で割っても、おいしくてヘルシーなドリンクになる。甘いだけでなく、りんご酢の酸味が全体を引き締めて飲みやすいけれどインパクトのある味に。果肉も一緒に楽しもう。 |