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監修 : 竹内冨貴子
photographs :
Ryoichi Toyama , Tae Hamamura , Kazutaka Nakahara
food styling :
Mayuko Abe , Akiko Suzuki
« 小松菜と豚肉の辛味炒め |
メイン
| 小松菜の和風サラダ »
小松菜と納豆のおやき
材料（2人分）
| 材料名 | 分量 |
|---|
| 小松菜 |
150g |
| 万能ねぎ |
1/2束 |
| しょうが |
1/2かけ |
| 納豆 |
1/2パック |
| しょうゆ |
小さじ1/3 |
| プロセスチーズ |
40g |
| ピメント |
1個 |
| A | 卵 |
2個 |
| 小麦粉 |
2/3カップ |
| 塩 |
小さじ1/5 |
| サラダ油 |
大さじ1 |
| 
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美容食材をたっぷり閉じ込めて焼き上げました
美容にいいとされる食材をたっぷりと閉じ込めたおやき。栄養バランスがよく、食べごたえもあるので、これだけで一食になるはず。小松菜、ピメント（赤ピーマン）のみずみずしさと発酵食品である納豆やチーズの深い旨みは相性抜群。さらに、外側をしっかり焼けば、外はパリッ、中はふわっと食感のめりはりができ、より美味しく仕上げられる。
396kcal
作り方
| 1. |
小松菜は塩（分量外）を加えた熱湯でゆで、冷水に取って冷まし、水気を絞り、1cm長さに切る。 |
| 2. |
万能ねぎは1cm長さに切る。
しょうがは千切りにする。納豆はしょうゆと和えておく。
プロセスチーズ・ピメントは5mm角に切る。 |
| 3. |
ボウルでA・（1）・（2）を混ぜ合わせる。 |
| 4. |
フライパンに油を熱し、（3）を流し入れ、 丸く形をととのえ、両面色よく焼き、中まで火を通す。 |
料理のキメテ
チーズは、体内でミネラルの吸収を助けるたんぱく質（カゼイン）が豊富。
小松菜と一緒に摂ることで、小松菜のカルシウム、鉄を効率よく摂取できる。
また、納豆も良質なたんぱく質が豊富で、かつビタミンB2も多い。
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