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について

監修 : 竹内冨貴子

 photographs :
Ryoichi Toyama , Tae Hamamura , Kazutaka Nakahara

 food styling :
Mayuko Abe , Akiko Suzuki

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豆腐ご飯


材料（1人分）

材料名分量
ご飯 150g
木綿豆腐 50g
青じそ 1枚
梅干し 1/2個
塩 少々

ツンとしたご飯粒と、ほろっとした豆腐片の食感が楽しい豆腐ご飯。少量の塩気で箸の動きもさらに活発に。豆腐は良質のタンパク質と鉄のほか、米に足りない必須アミノ酸を含んでいるため、栄養学的にも相性はバツグン。ご飯単体でいただくよりもエネルギーは控えめだから、ダイエット食としても使える嬉しい一品。
290kcal

作り方

1. 木綿豆腐はぺーパータオルに包んで、電子レンジで30秒加熱する。
2. 青じそはせん切りにし、水であくをとる。
3. あらくほぐした(1)と温かいご飯、塩を混ぜ合わせ、器に盛る。
4. (2)と手でちぎった梅干し添える。
 
このレシピを紹介した「朝美人になろう！　i-VoCE×江崎グリコ『P's Day』」の様子はこちら！

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