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について

監修 : 竹内冨貴子

 photographs :
Ryoichi Toyama , Tae Hamamura , Kazutaka Nakahara

 food styling :
Mayuko Abe , Akiko Suzuki

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トマトとチーズのスクランブルエッグ


材料（1人分）

材料名分量
卵 1個
プロセスチーズ 15g
トマト 50g
ブロッコリー 50g
サラダ油 大さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々

元気溢れる赤、緑、黄色のコンビネーションは、彩りだけでなくリコピンやカルシウム、βカロテンなど、お肌や骨、ストレス解消に必要な栄養素も多く含んでいる。ふわふわで優しい卵のなかから、もにゅっとした食感のプロセスチーズを発見してにっこり。甘さの中に塩気が効いた、二段構えの満足レシピ！
189kcal

作り方

1. プロセスチーズは7cm角に切り、ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯で固めにゆで、ざるにとって水気をきる。トマトはくし切りを半分に切る。
2. ボウルに卵を溶きほぐして、チーズを加え、塩・こしょうをふる。
3. フライパンに油を熱し、ブロッコリー・トマトをさっと炒め、(2)を加えてスプーンで大きくかき混ぜ、半熟状に仕上げる。
 
このレシピを紹介した「朝美人になろう！　i-VoCE×江崎グリコ『P's Day』」の様子はこちら！

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