豆乳の具だくさんスープ (Beauty Kitchen Eat me!)

豆乳の具だくさんスープ

豆乳、かつおだし、あさりと贅沢なスープ
豆乳の具だくさんスープ

1.	【下準備をする。】ブロッコリー、まいたけは小房に分け、鶏肉は一口大、しいたけは薄切り、にんじんはいちょう切りにする。

2.	【かつお出汁をとる】鍋に水を入れて沸かし、かつお節を加えたら火を止めてしばらく置き、かつお節をこす。

3.	【仕上げ】 (2)に、Ａを加えて味をととのえ、あさり、ブロッコリーとわかめ以外の具を入れる。材料にほぼ火が通ったら、あさり、ブロッコリー、わかめを加え、あさりの口が開くまで煮る。最後に豆乳をいれ軽く煮る。

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