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かつおのイタリア風たたき


材料（2人分）

材料名分量
かつお 200g
Aたまねぎ 70g
にんにく 1/4かけ
ケッパー 大さじ1/2
バジル 3～4枚
トマト 30g
オリーブ油 大さじ1
塩 小さじ1/3
チャービル 適量

かわいく仕上げるかつおのたたきは初夏のご馳走に

おなじみ「かつおのたたき」を、イタリア風にアレンジ。たまねぎとトマトを一緒にマリネすることで、淡白な初がつおに新しい風味を加える。酢を使わず、ケッパーで酸味を加えているので、酢のダイレクトなすっぱさが苦手な人でも食べやすく、より奥深い味を完成させている。日本の風物詩をアレンジした、ワインを飲みたくなる新感覚のたたきはおもてなしにも。
191kcal

作り方

1. かつおは薄切りにし、器に盛って冷蔵庫で冷やしておく。
2. たまねぎはスライスして塩少々（分量外）をふってもみ、水洗いして絞る。にんにく・ ケッパー・バジルはみじん切りにし、トマトは７mmの角切りにする。
3. (2)とAを混ぜ合わせて(1)にのせ、チャービルをちらす。

料理のキメテ

かつおとたまねぎの組み合わせが血液をサラサラにしてくれる。たまねぎの香り成分がかつおのビタミンB1の吸収を促してくれるのもポイントだ。この香り成分は疲労回復にも効果があるので、疲れたときにお試しを。

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