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ワカモーレとサルサソース


材料　（２人分）

材料名分量
アボカド1個
トマト150g
玉ねぎ1/2個
ハラペーニョ缶詰1本
Aオリーブ油大さじ１
塩小さじ2/5
こしょう少々
レモン汁小さじ1/2
オリーブ油大さじ1
B塩小さじ2/5
こしょう少々

美肌ビタミンを 一挙に摂取！ その力、サプリ並み

メキシコで代表的なアボカドのディップ「ワカモーレ」。トルティーヤチップス を添えて、手軽にメキシコ気分を味わえる。ワカモーレにもトマトのサルサソー スにもハラペーニョを入れているので、爽快感のある辛さで、ビールだけでなく テキーラも飲みたくなりそう。カリカリに焼いた薄切りパンやクラッカーなどに つけても美味しく食べられる。
306kcal

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにし、塩（分量外）をふって しんなりしたら水洗いし、水気を絞る。 ハラペーニョはみじん切りにする。
2. アボカドは縦半分に切って種と皮を取り、 角切りにする。トマトは横半分に切って種を取り、 角切りにする。
3. ワカモーレを作る。アボカドに半量の(1)を加え、 Ａで和えて味をなじませる。
4. サルサソースを作る。トマトに(1)の残りを加え、 Ｂで和えて味をなじませる。
4. (3)・(4)をトルティーヤチップスにつけていただく。

料理のキメテ

アボカドのビタミンB2、EにトマトのリコピンやビタミンC……美肌成分が 勢ぞろいした理想の組み合わせだ。玉ねぎ、ハラペーニョには 「血液サラサラ」効果があると言われており、身体の芯からキレイに。

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