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アボカドの一口春巻き


材料　（２人分）

材料名分量
アボカド1/2個
プロセスチーズ30g
生ハム6枚
バジル3枚
春巻きの皮3枚
揚げ油適量

なめらか果肉が 引き立つ パリパリおつまみ

パリパリの皮の中からは、とろけたチーズ。もちろんアボカドもなめらかで、そ のメリハリがご馳走となる。具はすべて生でも食べられるものばかりなので、少 量の油で、短時間で揚げることができる。味付けはチーズと生ハムの塩気なの で、味わい深く、イタリアンな仕上がりに。きりっと冷たいビールや白ワインに ぴったりの、おつまみの王様メニュー。
357kcal

作り方

1. アボカドは縦半分に切って種と皮を取り、 6等分のくし切りにし、横半分に切る。 プロセスチーズは1cm角の棒状に切る。
2. 生ハムにアボカド２切れ・チーズ1個・ 半分に切ったバジルをのせ、くるくると巻く。
3. 春巻きの皮を三角形になるように半分に切り、 (2)をのせ、皮の左右を折り込み、巻く。 巻き終わりを水で溶いた小麦粉（分量外）でとめる。 同様に７個作る。
4. (3)を170～180度の油でからりと揚げる。

料理のキメテ

生ハムはビタミンB1の宝庫で、夏バテ防止にぴったり。 チーズにはカルシウムと、アボカド同様ビタミンB2が豊富。 バジルには鉄分があり、どれも元気の源となるものばかり。 オリーブオイルで揚げればさらにヘルシー度がアップする。

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