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枝豆のフムス風


材料　（２人分）

材料名分量
枝豆（さやから出して）150g
オリーブ油大さじ1と1/2
塩小さじ1
コリアンダーパウダー少々
クミンパウダー少々
にんにくすりおろし1/3かけ分
練りごま大さじ3
こしょう少々
白ワイン大さじ1と1/3
マヨネーズ大さじ5

おうちでかんたん！ 中近東風の グリーンディップ

「フムス」とは、中近東の、ヒヨコ豆などを使って作るペースト状の料理。パンや肉に添えて、日常的に食べられている。枝豆で作るかんたんバージョンのフムスは、ヒヨコ豆のような粉っぽさがないため、なめらかで食べやすい！　スパイシーな香りは夏らしく、個性的な野菜にもぴったり。おもてなしにも使える食べて楽しい料理で、２～３日は日持ちする。
60kcal

作り方

1. すべての材料をミキサーにかける。
＊フィッツェルやチコリ、トマトなどに添えて食べる。
＊カロリーは大さじ１の数値です。

料理のキメテ

練りごまを加えるのがオリジナル。 ごまの鉄分やカルシウム、ビタミンEを 摂ることができる。いろいろな野菜に 合うが、おすすめはトマト。ビタミンCと リコピンという美肌成分を摂れるうえに トマトのクエン酸が鉄分の吸収をアップ！

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