|
|
監修 : 竹内冨貴子
photographs :
Ryoichi Toyama , Tae Hamamura , Kazutaka Nakahara
food styling :
Mayuko Abe , Akiko Suzuki
« かぼちゃ |
メイン
| 納豆と焼き豚の生春巻き »
納豆の根菜汁
材料
| 材料名 | 分量 |
|---|
| ひき割り納豆 | 1パック |
| ごぼう | 1/3本 |
| 里芋 | 2個 |
| 人参 | 20g |
| 豚もも薄切り肉 | 80g |
| だし | 2カップ |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| みそ | 大さじ2 |
| 万能ねぎ | 適宜 |
| 
|
便秘ぎみの人にぜひとも食してほしい汁物。根菜の食物繊維に納豆が持つ食物繊維プラス発酵パワーで腸の環境を整えて、便秘を解消！ しかもこの根菜汁、納豆独特のにおいはあまり感じられない。実は、納豆は加熱するとにおいのパワーが軽減されるのだ。ちょっと苦手という人は、まずは汁物からチャレンジしてみると克服できるかもしれない！
230kcal
作り方（2人分）
| 1. |
ごぼうは斜め薄切りにし、里芋は皮をむいて半月切りにして、
それぞれ下ゆでをしておく。
|
| 2. |
豚もも肉は食べやすい大きさに切る。
人参はいちょう切りにする。
|
| 3. |
鍋に油を熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わったら、
だし・(1)・人参を入れて火にかけ、
沸騰したら火を弱めてアクを取り、
野菜が柔らかくなるまで煮る。
|
| 4. |
みそを溶き入れて、ひと煮立ちしたら
納豆を加えて火を止める。
|
| 5. |
(4)を器に盛り、小口切りにした万能ねぎを添える。
|
料理のキメテ
納豆は風味を
損なわないよう
最後に加えよう
|
|
このエントリーのトラックバックURL:
http://119.245.139.248/cgi-bin/voce_mt/mt-tb.cgi/186
|
|
|
