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水菜と春菊の納豆ドレッシング


材料

材料名分量
ひき割り納豆1パック
春菊50g
水菜70g
ピメント1/2個
長ねぎ10g
A酢大さじ1/2
サラダ油大さじ1
醤油大さじ1と1/2
砂糖小さじ1/2

驚くほどたくさんの栄養素が凝縮されている納豆。でも、唯一足りないのが、ビタミンＣ。だから、納豆料理のときに、ビタミンＣとの組み合わせを考えると完璧。今回は、春菊と水菜というビタミンＣを含む食材をチョイス。春菊はえぐみがあるが、納豆にも強い香りがあるので、互いの香りをうまく消してくれる。納豆が苦手な人にもおすすめ。
135kcal

作り方（2人分）

1. 春菊は葉先を手でちぎっ て、水菜は３センチの長さに切り、 ピメントはせん切りにし、それぞれ水にさらしてパリッとさせ、 水気をきる。長ねぎは白髪ねぎにする。
2. 納豆にAを加え、混ぜておく。
3. 器に(1)を盛り、(2)をかけていただく。

料理のキメテ

ドレッシングはよく混ぜて、 粘り気を出すのが きれいに盛るコツ

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