監修 : 竹内冨貴子 photographs : Ryoichi Toyama , Tae Hamamura , Kazutaka Nakahara food styling : Mayuko Abe , Akiko Suzuki
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ヨーグルトの封を切ったときに溜まっている水分は捨てずに食したほうが、栄養価は高い。なぜなら、この水分にミネラルの吸収を高め、免疫力をアップするカゼインも含まれているから。でも、料理で使うときにはこれが臭みのもとになることも。ヨーグルトをドレッシングに使うときには、少し水分を切って、マヨネーズ感覚で使ったほうが味わいは◎。 215kcal
少しチーズを混ぜる ことで、質感もより マヨネーズに近づく
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