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監修 : 竹内冨貴子
photographs :
Ryoichi Toyama , Tae Hamamura , Kazutaka Nakahara
food styling :
Mayuko Abe , Akiko Suzuki
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メイン
| さつまいもディップ・ラスクとドライフルーツ添え »
さつまいもとカマンベールチーズのガレット
材料
| 材料名 | 分量 |
|---|
| さつまいも | 80g |
| ハム | 2枚 |
| クレソン | 適量 |
| カマンベールチーズ | 1/3個 |
| A | 卵白 | 1個分 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
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さつまいもを朝食などでいただくなら、こんなメニューはいかが？ さつまいもだけでは補えないたんぱく質をカマンベールチーズとハムでプラス。普通ならじゃがいもで作るメニューだが、甘みがあるさつまいもで作っても美味。ナチュラルな甘さが朝のぼんやりとした頭をすっきりと起こしてくれるはず。
206kcal
作り方（2人分）
| 1. |
さつまいも・ハムは細めのせん切りにし、
クレソン、カマンベールチーズは手でちぎる。
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| 2. |
(1)・Aを混ぜ合わせる。
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| 3. |
フライパンに油を熱し、(2)を薄めにのばし、
両面がパリッとするまでじっくりと焼く。
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料理のキメテ
ガレットの両面が
パリパリするまで
火を通すのがミソ。
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