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監修 : 竹内冨貴子
photographs :
Ryoichi Toyama , Tae Hamamura , Kazutaka Nakahara
food styling :
Mayuko Abe , Akiko Suzuki
メイン
| プチトマトのチーズオムレツ »
トマトとオクラの和え物
材料
| 材料名 | 分量 |
|---|
| トマト | 5本 |
| オクラ | 50g |
| ちりめんじゃこ | 大さじ3 |
| A | 塩 | 少々 |
| 酢 | 小さじ1 |
| だし | 大さじ2 |
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意外な組み合わせ!! トマトは和食にも合う食材なのだ。ご飯の副菜にもなるサッパリとした味わいで、男性にも人気。トマトと同様、オクラにもペクチンが豊富に含まれている。便秘のときにはこのネバネバ和え物を食べれば、強力な効果が!!
24kcal
作り方（2人分）
| 1. |
オクラに塩（分量外）をふって、まな板の上ですり、小口切りにする。
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| 2. |
トマトはくし形切りにして、さらに横半分に切る。
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| 3. |
(1)と(2)をちりめんじゃこ・A（材料表参照）とよく混ぜ合わせたら、完成。
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料理のキメテ
ネバネバ成分は夏バテ解消効果も大。さっぱり味だから夏に最適。
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