プチトマトのチーズオムレツ (Beauty Kitchen Eat me!)

プチトマトのチーズオムレツ

サッとできて、栄養満点なので、忙しい朝にピッタリな一品。チーズが入っているから、焼き上がったときに卵がトロ～リとした食感になり、とても美味！　チーズの塩味がきいているので、ソースなしでも美味しくいただけ、カロリーオフ!!
201kcal

1.	プチトマトのへたを取って、縦半分に切る。
2.	フライパンに油を熱し、卵を目玉焼きの要領で割り入れ、わきで、(1)のプチトマトをさっと炒めて塩、こしょうをふる。
3.	卵の外側が焼けてきたら、スプーンで大きくかき混ぜ、プチトマトをのせ、ミックスチーズをふりかけて、蓋をとじる。
4.	ミックスチーズが溶けたら、器に盛り、ルッコラを添える。

トマトを少し加熱することで、カロチンの吸収率をアップ!!

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